- 欠点豆がほとんどなく
- どこで生産されたか(産地、農園、精製工場)などのトレーサビリティが明確で
- 何の品種か(ブルボン、ティピカなど)、またどんな精製(ウォッシュト、ナチュラルなど)が施されているかがわかり
- かつ、各産地のキャラクターが明確で優れた香味を持っている(SCAAのカッピング基準で80点以上)
- 生産地からの輸送はリーファーコンテナという温度管理がなされた船で運ばれ、日本着後には低温倉庫で保管され、生豆の劣化から守られている
- その年度に収穫されたニュークロップ
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朝のブレンド - Blend Petit Dejeuner (100g) - 粉
MOKICHI珈琲
豊かな甘みと程よいコク、パンと相性の良いブレンドに仕上げました。
￥730
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朝のブレンド - Blend Petit Dejeuner (100g) - 豆
MOKICHI珈琲
豊かな甘みと程よいコク、パンと相性の良いブレンドに仕上げました。
￥730
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朝のブレンド - Blend Petit Dejeuner (200g) - 粉
MOKICHI珈琲
豊かな甘みと程よいコク、パンと相性の良いブレンドに仕上げました。
￥1,460
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朝のブレンド - Blend Petit Dejeuner (200g) - 豆
MOKICHI珈琲
豊かな甘みと程よいコク、パンと相性の良いブレンドに仕上げました。
￥1,460
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ブレンドチョコラーダ(200g) - 粉
MOKICHI珈琲
深炒りの豆を主に使用し、ビターチョコのような香ばしさと滑らかさをイメージして作った当店のメインブレンドです。
￥1,400
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ブレンドチョコラーダ(100g) - 豆
MOKICHI珈琲
深炒りの豆を主に使用し、ビターチョコのような香ばしさと滑らかさをイメージして作った当店のメインブレンドです。
￥700
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ブレンドチョコラーダ(100g) - 粉
MOKICHI珈琲
深炒りの豆を主に使用し、ビターチョコのような香ばしさと滑らかさをイメージして作った当店のメインブレンドです。
￥700
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ブレンドチョコラーダ(200g) - 豆
MOKICHI珈琲
深炒りの豆を主に使用し、ビターチョコのような香ばしさと滑らかさをイメージして作った当店のメインブレンドです。
￥1,400
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