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商品について
※豆の状態でお渡しします。
ブレンドチョコラーダは、深炒りの豆を主に使用し、ビターチョコのような香ばしさと滑らかさをイメージして作った当店のメインブレンドです。 奥深いコクと苦みとともに、芳醇な香りが口から鼻へ抜けていき、後には甘い余韻が残っていく、そんな深炒り珈琲の醍醐味をお楽しみください。 チョコレートや濃厚なお菓子と合います。ミルクを入れてカフェオレに、濃い目に抽出して氷で満たされたグラスに注げばアイスコーヒーも作れます。ご自宅で淹れる際は、豆を多めに使うのが美味しく淹れるコツです。酸味：★★☆☆☆
苦味：★★★★☆
コク：★★★★☆
甘み：★★★★☆
香り：★★★★☆
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アレルギー表示
| 卵 | × |
|---|---|
| 乳 | × |
| 小麦 | × |
| えび | × |
| かに | × |
| そば | × |
| 落花生 | × |
食品表示
| 名称 | コーヒー豆 |
|---|---|
| 原材料名 | コーヒー豆 |
| 内容量 | １袋 |
| 賞味期限 | 受取日より１ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
店舗紹介
当店のスペシャルティ珈琲の基準とは- 欠点豆がほとんどなく
- どこで生産されたか(産地、農園、精製工場)などのトレーサビリティが明確で
- 何の品種か(ブルボン、ティピカなど)、またどんな精製(ウォッシュト、ナチュラルなど)が施されているかがわかり
- かつ、各産地のキャラクターが明確で優れた香味を持っている(SCAAのカッピング基準で80点以上)
- 生産地からの輸送はリーファーコンテナという温度管理がなされた船で運ばれ、日本着後には低温倉庫で保管され、生豆の劣化から守られている
- その年度に収穫されたニュークロップ
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